餐飲品牌接連推出“窮鬼套餐” 高性?xún)r(jià)比已成為消費(fèi)者首選｜宅男財(cái)經(jīng)

　　【宅男財(cái)經(jīng)｜專(zhuān)家面對(duì)面】周一去麥當(dāng)勞，購(gòu)買(mǎi)13.9元的“1+1隨心配套餐”；周二去塔斯汀，享受會(huì)員日的“買(mǎi)一送一”；周三吃漢堡王的“9.9元兩件套”；周四吃肯德基的“瘋狂星期四”……自去年開(kāi)始，眾多連鎖餐飲品牌紛紛推出促銷(xiāo)活動(dòng)，以低價(jià)吸引顧客。一些高端餐飲品牌也采取套餐降價(jià)等方式應(yīng)對(duì)消費(fèi)疲軟，這些極具性?xún)r(jià)比的套餐被網(wǎng)友戲稱(chēng)為“窮鬼套餐”。

　　廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析，窮鬼套餐的出現(xiàn)體現(xiàn)了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者消費(fèi)思維以及消費(fèi)行為發(fā)生了根本性的變化，高性?xún)r(jià)比已經(jīng)成為中國(guó)消費(fèi)者首選的核心要素。整體來(lái)看，無(wú)論高端餐飲還是親民的快餐，他們的調(diào)整步驟以及步伐都是非常恰當(dāng)，且有針對(duì)性的。

　　朱丹蓬認(rèn)為，消費(fèi)者追求性?xún)r(jià)比的同時(shí)，對(duì)質(zhì)價(jià)比也有很高的需求，這就對(duì)產(chǎn)業(yè)端提出了更大的挑戰(zhàn)。目前推出“窮鬼套餐”的大多是連鎖巨頭或中高端餐飲企業(yè)，隨著這些頭部企業(yè)品牌效應(yīng)、規(guī)模效應(yīng)、粉絲效應(yīng)的不斷加強(qiáng)，以及供應(yīng)鏈的完善，性?xún)r(jià)比與質(zhì)價(jià)比是可以兼得的。

　　(記者 董湘依 制作 張嘉怡 宅男財(cái)經(jīng)出品)